每 100 克
| 水 (克 ) | 61.09 |
| 热量 (大卡 ) | 207.0 |
| 热量 (千焦 ) | 868.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.7 |
| 总脂肪 (克 ) | 10.84 |
| 灰份 (克 ) | 1.15 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.05 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 212.0 |
| 钾 (毫克 ) | 367.0 |
| 钠 (毫克 ) | 71.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.04 |
| 铜 (毫克 ) | 0.096 |
| 锰 (毫克 ) | 0.0 |
| 硒 (微克 ) | 29.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.086 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.24 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.393 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.671 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.268 |
| 总叶酸 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 9.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 97.9 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.97 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.16 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.904 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.019 |
| 12:0 (克 ) | 0.018 |
| 14:0 (克 ) | 0.279 |
| 16:0 (克 ) | 2.396 |
| 18:0 (克 ) | 1.183 |
| 20:0 (克 ) | 0.009 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.179 |
| 14:1 (克 ) | 0.041 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.399 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.727 |
| 20:1 (克 ) | 0.012 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.455 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.323 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.101 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 69.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.278 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.186 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.322 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.265 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.404 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.727 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.276 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.111 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.94 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.386 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.729 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.83 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.553 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.556 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.113 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.227 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.088 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.03 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.115 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |